昨年12月から

コッソリと挑戦していたことがあって

 

 

まぁ

うまくいかなくても仕方ないか〜

くらいのノリで始めたのが…

 

 

 

 

 

【干し柿作り】

 

ひょんなことから

渋柿が沢山手に入り

前から少し興味があって、何かしらパンに出来たら面白いだろうなーと思っていたのでね。

 

 

これを機にチャレンジしてみました。

 

12月の上旬は冬らしい寒さでしたが、その後から年末にかけては

天気予報がおっしゃる通りの

 

 

 

暖冬（笑）

 

 

 

こりゃ全部腐って捨てるんだろう…

 

 

そんな覚悟もしながらも

ちょくちょく様子も見ながら、我が家のベランダに晒しておりました。

 

 

 

ほんでコレは

一体どこまで干せば良いの？笑

 

 

 

ゴールが全くわからない！

 

 

ネットで調べても

固さはお好みで〜とか書いてて

よくわからんし…

 

 

そんな中、干し柿経験者の先輩に聞いたら

『干し過ぎじゃね？』

と言われてしまったので、即回収。

 

 

そして、ちょっと味見もためらいながら…笑

 

 

 

 

 

美味いじゃねえか…！

 

 

成功してしまいました…♫

 

 

 

てなわけで

速攻であれやこれやと試作を重ね

考えに考え抜いた結果

 

 

 

 

 

ライ麦パンが一番美味い。

 

 

 

ナッツ類や色んなチーズ…

干し柿には意外と色んな食材が合うのですが、パンにごちゃごちゃ練り込むと干し柿本来の良さがあまり出ない気がしました。

 

故に

 

ライ麦パンが一番美味い。

 

 

 

こりゃ白ワインよ。間違いなく。🍾

 

 

 

ちょっとずつお店に並んでいくと思いますので

 

おそらく

超、超、超、

期間限定の来年またあるかどうかもわからない

激レアライ麦パンだと思いますので

是非食べてみてくださいね！

 

 

 

 

今年は

年明けから辛い出来事やニュースが多く暗いスタートとなりましたが

こんな時こそ皆様の幸せのお手伝いが

少しでも出来るよう

スタッフ一同頑張って参ります。

宜しくお願いします。

 

 

 

 

※相変わらず人手不足なスタベです。スタッフ募集しておりますので興味のある方はお問い合わせください。

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